میگو سوخاری

طرز تهیه و مواد لازم جهت پخت میگو سوخاری

میگو سوخاری با گوشت میگو، آرد گندم و ادویه طبخ می گردد انتخاب میگو در تهیه میگو سوخاری بسیار مهم است. میگو با سایز ریز برای میگو سوخاری مناسب نیست و میگو بدون پوست و سر سایز متوسط به بالا برای تهیه میگو سوخاری پیشنهاد می گردد.

مواد لازم جهت تهیه میگو سوخاری برای 4 نفر

- میگو 700 گرم

- آردگندم 2 قاشق غذا خوری

- تخم مرغ 2 عدد

- آب 1 عدد پیاز

- نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، فلفل سیاه، زعفران

- ما الشعیر نصف فنجان

ابتدا میگوهای پاک و شسته شده را در ظرفی ریخته و به آن آب پیاز، ادویه ها، زعفران دم کرده، آرد و دلستر اضافه می کنیم و به مدت نیم ساعت در یخچال نگهداری می کنیم. بعد از نیم ساعت میگوها را از یخچال درآورده و آن را در آرد سوخاری غلت می دهیم و سپس در روغن سرخ می کنیم. همچنین می توان در کنار میگو سوخاری از خلال سیب زمینی نیز استفاده کرد. با سس خردل میگو سوخاری طعم بی نظیری پیدا می کند.